mayo 2019 | salud y más 25

miércoles, 29 de mayo de 2019

La bacteria H. pylori puede causar desde gastritis hasta cáncer: señales de que está en tu cuerpo



La bacteria Helicobacter pylori, popularmente conocida como H. pylori, puede causar úlceras, gastritis o incluso cáncer de estómago, pues aumenta la producción de ácidos en este órgano y disminuye la protección natural de la mucosa, lo que la deja más frágil y propensa a lesiones.


Estudios apuntan que la mitad de la población mundial convive con la H. pylori en el estómago. En algunos países, como Brasil y Chile, esta cifra llega al 70%. Cabe destacar que tan solo una pequeña porción de los portadores desarrolla el cáncer.




La H. pylori se transmite por medio del contacto directo con vómitos o heces infectadas, así como por el consumo de agua o alimentos contaminados.

 La mayor parte de las infecciones ocurre en la infancia, especialmente en ambientes con condiciones precarias de higiene e insalubridad. Es bastante raro, pero la bacteria también puede ser transmitida por un beso o por compartir objetos como cubiertos y vasos.

 Bacteria H. pylori: síntomas y tratamiento
Existen varias formas de diagnosticar la presencia de la bacteria, como la endoscopía, exámenes de sangre o por medio de una muestra de aliento luego de ingerir una solución de urea marcada con isótopo de carbono. Además, claro está, de la observación de los siguientes síntomas:


Dolor o ardor en el abdomen
Dolor abdominal más agudo con el estómago vacío
Náuseas
Pérdida de apetito
Vómitos
Hinchazón
Adelgazamiento involuntario

 Durante el tratamiento contra la H. pylori, es posible que los pacientes tomen antibióticos e inhibidores de la bomba de protones (IBP) para reducir la acidez gástrica. Los cuidados pueden durar hasta 14 días y suelen tener un 80% de eficacia.

 Cáncer de estómago


 De acuerdo con los datos del Instituto Nacional del Cáncer (INCA), el tumor gástrico es uno de los tipos de cáncer más frecuentes y también uno de los más letales, ya que es el segundo tipo de cáncer que causa más muertes en el mundo.


 Como los síntomas del cáncer de estómago son discretos al principio, el diagnóstico suele ocurrir en su etapa avanzada, lo que disminuye las probabilidades de cura.

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Comer quelites puede ayudarte a eliminar la gastritis


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Una investigadora de la UNAM encontró que la hierba mata a la Helicobacter pylori.

 Hay pocas cosas tan deliciosas en el mundo como un tlacoyo de maíz azul con una buena ración de quelites, pero al hecho de que nos encantan estas hierbas, ahora se les ha agregado un súperpoder pues según una reciente investigación, son excelentes auxiliares en el tratamiento y la prevención de la gastritis. 


 El estudio realizado por Irma Romero Álvarez, del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina analizó los efectos de tres tipos de quelites (hay más de 500 especies en nuestro país) y encontró que consumirlo tiene efectos positivos para la salud pues ataca la Helicobacter pylori, bacteria que causa la gastritis. 


 La noticia es fantástica porque esta enfermedad es de las más comunes en México y de acuerdo con lo informado por Gaceta UNAM, es una de las 10 principales causas por las que una persona acude por primera vez a consulta general. Y además, también puede producir padecimientos más graves que de no ser atendidos, llegan a ser fatales. 

 Durante la presentación del estudio en el  Segundo Simposio de Productos Naturales, organizado en la Facultad de Química de la UNAM se dijo que el alache, el chepil y la chaya - las tres especie analizadas- frenan el crecimiento y la colonización de la bacteria así como también su adherencia a las células del epitelio gástrico y su acción sobre la ureasa, enzima que permite al H. pylori permanecer en un ambiente neutro y propicio para su desarrollo. 




La científica aseguró que tras estudiar los quelites y sus preparaciones más comunes, encontró que son incluso mejores que el metronidazol, la claritromicina y la amoxicilina, antibióticos disponibles para el tratamiento contra la gastritis, pues no sólo detiene el crecimiento sino que lo mata, lo que quiere decir que tienen efectos bactericidas. 


 Otro punto a favor de estas hierbas es que, aunque su preparación es sencilla y muy versátil, también pueden comerse crudos, y contrario al tratamiento médico que puede llegar a costar hasta 3 mil 500 pesos, los quelites son baratos. 

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La educación diabetológica es esencial para el buen control de la diabetes 2


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El educador diabetológico es un profesional sanitario que conoce bien la enfermedad, que tiene un contacto directo con los pacientes y es accesible a ellos en cualquier momento, pudiendo resolver sus preguntas y sus dudas. Sus funciones son hacer entender al paciente cuál es su enfermedad y qué proceso evolutivo tiene, las consecuencias que conllevaría un mal control, las medidas generales (dieta, ejercicio) que debe llevar a diario y los tratamientos médicos que debe cumplimentar para disminuir los efectos de su enfermedad al máximo. En definitiva, la educación sanitaria diabetológica es esencial para el buen control.



En las distintas comunidades autónomas hay programas de formación para los profesionales. Por ejemplo, en Murcia se ha desarrollado un esquema de tratamiento de la diabetes tipo 2 destinado a médicos de Atención Primaria para ser implementado en cada centro. También existen equipos de trabajo multidisciplinares compuestos por médicos de Primaria, endocrinos y personal de Enfermería. Otra gran fuente de formación son las sesiones clínicas semanales que se promueven fundamentalmente por la industria farmacéutica y que versan sobre actualización en el tratamiento.
Con la Universidad de Murcia no existe una colaboración establecida, pero sí que el Colegio de Médicos publica anualmente un listado de cursos de formación online dentro de los cuales se pueden encontrar, no con tanta frecuencia, cursos sobre la DM2.



 Planes formativos

 Los planes van dirigidos a todo el personal sanitario de los centros que están involucrados en el diagnóstico, control y evolución de la DM2. Puede ocurrir que este sistema de formación en cascada implique inicialmente a uno o dos responsables de docencia por centro o de personal voluntario más especializado en la patología diabética, que más adelante trasladan la información al resto de personal en las sesiones clínicas.

 Hay que tener en cuenta que la formación es una herramienta fundamental y actualmente lo es desde el punto de vista de los tratamientos, puesto que es un campo de investigación que se está desarrollando y que ha supuesto un avance estratégico en la calidad de vida del paciente.

 En el manejo de la diabetes, es clave que el paciente conozca su enfermedad y pueda resolver problemas básicos. Por eso, el médico debe ser claro y accesible. De hecho, hay situaciones especiales que debe tener en cuenta, como los pacientes diabéticos con insuficiencia renal que necesitan y precisan un ajuste adecuado de su tratamiento. También destacan los diabéticos encamados, en los que hay que controlar la vía de administración de los tratamientos, observar si tragan o no, y cuidar la hidratación y las ulceraciones de la piel, sin olvidar evitar las infecciones típicas del encamamiento, ya que pueden desestabilizar el control glucémico.

 Otro grupo al que se tiene que prestar especial atención son los pacientes diabéticos con alta actividad física, que deben saber ajustar su dieta a las actividades que hagan para evitar hipoglucemias.

 Relación médico-paciente

 Por eso, es recomendable que los profesionales establezcan una buena relación con sus pacientes, siendo claros y explícitos a la hora de hablar sobre la enfermedad y el problema que plantea un mal control de la misma. Tienen que  conseguir un compromiso de cumplimentación, tanto de los cambios en el estilo de vida como en la medicación. El personal sanitario tiene que ser accesible para resolver sus problemas, dudas y solucionarlos en el menor tiempo posible.

 Para la elaboración de este artículo se ha contado con la colaboración de los doctores especialistas en Medicina General Francisco Belda Marhuenda, Julio Romero Valdés,  Pedro José Martínez Serrano, Juan Antonio Pina Pelegrin, Javier Rosado Vilches y Juliana Marín García, del Centro de Salud Sangonera la Seca, y los médicos de Familia Mª José Guijarro Sánchez, Herminio Martín Vallés, Elena Mª Navarro de San Andrés y Agustín Oliver Bañuls, del Centro de Salud Alzira.


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Truco para combatir la gastritis


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¿Has tenido náuseas, vómito, diarrea o estreñimiento?, estos podrían ser algunos de los malestares que provoca la inflamación en el estómago. Para ayudarte, Maggie Hegyi te da este truco para combatir la gastritis:



Come estas frutas
Pera: alta en fibra
Papaya: contiene magnesio, potasio, hierro, azufre y ayuda a la digestión
Manzana: posee pectina que favorece la absorción de líquidos
Coco: alivia la pesadez en el estómago
Plátano: es rico en potasio

 Una opción de consumo es haciendo jugos con estas frutas, pero teniendo cuidado de beberlos durante los primeros 30 minutos posteriores a su preparación, para que éste conserve las propiedades que necesitas.

 ¿Qué es la gastritis?

 La gastritis refiere a una inflamación en la zona del estómago, y es el término en el que se engloba un grupo de enfermedades que afecta el revestimiento del estómago, de acuerdo con la Clínica Mayo de Minnesota, Estados Unidos.




 Generalmente se produce por la misma infección bacteriana que provoca la mayoría de las úlceras estomacales, el uso frecuente de analgésicos, estrés, reacción autoinmune o un alto consumo de bebidas alcohólicas.

 Aunque en casos graves puede producir úlceras y un mayor riesgo de sufrir cáncer de estómago, la mayoría de las personas mejora rápidamente con el tratamiento.





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El 60 % de las personas con diabetes presentan retinopatías 5 o 10 años tras diagnóstico



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El 60 % de los diabéticos llegan a desarrollar retinopatías entre 5 y 10 años después de su diagnóstico y el porcentaje se agrava con el paso del tiempo, dijo este domingo el médico mexicano Abel Ramírez.



"Hay datos que comprueban que el 70 % de la gente que lleva 10 años con diabetes presenta retinopatía, y el 80 % cuando tienen 20 años con la enfermedad", manifestó el médico en el 34 Congreso Panamericano de Oftalmología que transcurre en Cancún, estado mexicano de Quintana Roo.

 Ramírez, jefe de Servicio del Departamento de Retina del Hospital Nuestra Señora de la Luz en la Ciudad de México, explicó que la retinopatía sucede cuando la glucosa impacta directo en los vasos sanguíneos del ojo.

 "Este órgano tiene una gran necesidad de flujo vascular y circulatorio y al mismo tiempo son estructuras vasculares muy pequeñas y cuando la glucosa está elevada en la sangre actúa como si fuera un caramelo que empieza a tapar esos pequeños vasos", detalló.

 Esto provoca la obstrucción en el funcionamiento correcto de la circulación y el ojo busca otras formas de obtener sangre y oxígeno para funcionar creando nuevos vasos sanguíneos que son de mala calidad y pueden romperse.

 El especialista indicó que la retinopatía es una de las causas de baja visual irreversible en México y en instituciones como el Hospital Nuestra Señora de la Luz, el 80 % de los pacientes que llegan por a consulta oftalmológica por primera vez la presentan en etapas avanzadas.




Acotó que las revisiones periódicas del fondo del ojo son necesarias ya que no todos los pacientes con diabetes presentan problemas de visión aunque su retinopatía ya está avanzada.

 "Hay pacientes que refieren que un día antes, previo a dormir, estuvieron viendo la televisión y a la mañana siguiente ya no pudieron ver, esto se pudo deber a que los vasos sanguíneos son muy frágiles y con el Movimiento Rápido de Ojos (MOR) durante la etapa profunda de sueño se rompieron", explicó.

 Subrayó que para detectar la enfermedad a tiempo hay que acudir al oftalmólogo por lo menos una vez al año, pero también enfatizó en la importancia de realizar un examen de hemoglobina glucosilada tres veces al año.

 "Si hablamos de cuál es la herramienta más clara para saber si estás en control con diabetes la mayoría sólo piensa en los porcentajes de glucosa, pero es un valor que está influido por el periodo de ayuno. El examen de hemoglobina glucosilada nos permite saber si realmente están en control", abundó.

 La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que México es uno de los países con más diabéticos y tiene la mayor tasa de mortalidad debido a esta enfermedad, con 98.000 muertes en 2016.






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5 alimentos que te pueden producir gastritis




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La gastritis es una enfermedad que ataca las paredes estomacales, pero una manera de prevenirlo es llevando una dieta balanceada y evitando consumir ciertos alimentos que producen daño.
1. Alimentos ácidos

 El consumo excesivo de estos alimentos puede irritar el estómago.


 2. Alimentos picantes.

 Sabemos bien que los mexicanos tenemos un gusto especial por este tipo de alimentos, pero es recomendable no abusar de su consumo.

 3. Reducir o eliminar los ácidos grasos trans.

 Se encuentran en los productos comerciales horneados, como galletas dulces y saladas, pasteles, papas fritas, buñuelos, los alimentos procesados y mantequillas.

 4. Evita los alimentos refinados

 Algunos son el pan blanco, las pastas y el azúcar.

 5. Modera el consumo de bebidas

 Estas puedan irritar el revestimiento del estómago o aumentar la producción de ácido como el café (con o sin cafeína), el alcohol y bebidas carbonatadas.




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¿Por qué el agua de coco ayuda a la gastritis y a tener mejor digestión?


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Las propiedades del agua de coco acabarán con el dolor que puede provocar la gastritis. El agua de coco tiene vitaminas B, C, ácido fólico y minerales como potasio, magnesio, hierro y cobre. El agua de coco es una bebida antibacteriana, que es muy baja en grasa y tiene muy buena cantidad de fibra.


El agua de coco ayuda a que tu estómago pueda reducir la acidez estomacal, previniendo reflujo y agruras. Puede reducir el dolor de estómago debido a la gastritis y lo mejor es alivia cualquier inflamación o hinchazón. Cuando sientas dolor o sabes que comerás pesado, toma agua de coco fría para que refresque, alivie el estómago para prevenir cualquier dolor. El agua de coco también ayuda a mejorar tu digestión y con esto elimina el estreñimiento.

 En épocas de calor o requieres de mayor hidratación, el agua puede hidratarte el doble que el agua potable. Tiene electrolitos que ayudarán a que no te deshidrates. El agua de coco puede ser consumido por cualquier integrante de la familia. No tiene efectos secundarios.






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remisión de la diabetes (tipo 2), sin fármacos con una alimentación adecuada


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Hacer dieta con el objeto de perder 15 kg es mejor que cualquier medicamento hipoglucemiante y podría conseguir la REMISIÓN de la diabetes de tipo 2.

  Por supuesto, sin tratamiento de ningún tipo, sólo con cuidar de manera rigurosa la alimentación. Existen multitud de medicamentos para controlar la diabetes tipo 2. Basta con ver la tabla elaborada por la Asociación Diabetes Madrid. Muchos son útiles y necesarios a pesar de que algunos tiene fuertes contraindicaciones y efectos secundarios

Leer también:
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El café protege contra la diabetes tipo 2

  No deja de ser paradójico que en el contexto actual de innovación de carácter comercial (nuevos fármacos), presión de marketing y sobrediagnóstico y sobretratamiento de la diabetes, este ensayo clarividente y clarificador que  originalmente publica The Lancet Diabetes & Endocrinology  casi desapercibido. Y eso que sus autores concluyen: Nuestros resultados constituyen un argumento muy sólido a favor de incluir la reducción intensiva de peso como primera opción en el tratamiento habitual de las personas con diabetes de tipo 2, para intentar la remisión precoz de una enfermedad potencialmente progresiva y devastadora”.

 El ensayo clínico DIRECT, realizado en atención primaria, evaluó la posibilidad de obtener la remisión de la diabetes de tipo 2 con un programa de reducción de peso. Al cabo de un año, 68 de 149 pacientes en el grupo de intervención (46%) estaban en remisión y 36 (24%) habían logrado adelgazar por lo menos 15 kg.

 El objetivo de este análisis al cabo de dos años fue evaluar la duración del efecto de la intervención. La intervención consistió en retirada de los fármacos hipoglucemiantes y antihipertensivos, sustitución total de la dieta para situarla en 825-853 kcal al día durante doce a 20 semanas, reintroducción escalonada de alimentos durante dos a ocho semanas y apoyo estructurado para mantener la reducción de peso.

 Fue un ensayo clínico financiado por Diabetes UK. Como cuentan los investigadores, al cabo de un año, un 24% de los pacientes en el grupo de intervención habían perdido 15 kg o más y en un 46% de las personas participantes, la diabetes había remitido. A los dos años, la reducción de 15 kg o más de peso era todavía más frecuente en el grupo de intervención que en el de control.

  Los participantes del grupo intervención también mostraron mayor probabilidad de remisión de la diabetes. En un análisis posterior del conjunto de la población participante, de los que mantuvieron una reducción de peso de por lo menos 10 kg (45 de 272 sobre los que se disponía de información), 29 (64%) alcanzaron la remisión. De los 149 participantes en el grupo de intervención, 36 (24%) mantuvieron una reducción de por lo menos 10 kg.

 A lo que vamos, tras la aplicación de un plan estructurado para perder peso, se puede conseguir la remisión de la diabetes hasta dos años más tarde sin medicamentos, de una manera natural, sensata, haciendo dieta.

  No es poco esto pues sabemos que los nuevos fármacos para esta enfermedad están dando muchos problemas de falta de seguridad. Hace tres años hicimos un buen reportaje que podéis leer ene se enlace en el que citábamos, por ejemplo el caso del fármaco Invokana de Janssen (pero no sólo).

 Luego nos llegó información sobre que este tratamiento aumenta vi el riesgo potencial de  amputación de miembros inferiores en pacientes diabéticos. La diabetes afecta a 380 millones de personas en el mundo y no para de crecer sobre todo por nuestra mala alimentación, que no ha parado de empeorar. tenemos de nuevo pruebas de que cuidando nuestra nutrición podemos prevenir enfermedades y combatirlas ¡hasta lograr su remisión! Buena parte de mi nuevo libro Comida de verdad.

  Alimentación sin mentiras ni trucos  (Akal, 2019) lo dedico a explicar cómo alimentarnos bien precisamente para evitar enfermedades

Por Miguel Jara
24 de marzo de 2019








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Investigan una terapia prometedora para tratar la diabetes


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La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica a la diabetes tipo 2 entre las causas de muerte más comunes en el mundo. Los tratamientos actuales pueden ayudar al cuerpo a usar la insulina en varias etapas de la enfermedad, pero también pueden ser costosos y someter a los pacientes a regímenes de medicamentos de por vida y efectos secundarios. Gracias a la nueva tecnología de ultrasonido terapéutico, una alternativa prometedora busca remodelar la forma en que se maneja la diabetes tipo 2.




Un grupo de investigadores de la Universidad George Washington, en Washington, D.C., Estados Unidos, ha utilizado la terapia de ultrasonido para estimular la liberación de nsulina de ratones a pedido. Después de exponer el páncreas, el centro de producción de insulina del cuerpo, a pulsos ultrasónicos, los investigadores observaron incrementos medibles en los niveles de insulina en la sangre de los ratones.

  El equipo presentará sus hallazgos en la 177ª Reunión de la Sociedad de Acústica Americana, que se celebra hasta este viernes en la Casa Galt, en Louisville, Kentucky, Estados Unidos. "Nuestro trabajo es un primer paso importante para estimular el tejido endocrino", afirma la autora del artículo, Tania Singh. Aunque el ultrasonido se ha usado radicionalmente como una herramienta de diagnóstico, como durante el embarazo, los avances han llevado a su uso para terapias que van desde cálculos renales hasta ensayos recientes para la enfermedad de Parkinson.
 Esta es la primera vez que se explora el ultrasonido como una forma de tratar la diabetes, según los autores. A medida que aumentan los niveles de azúcar en la sangre, las células especializadas en el páncreas llamadas células beta elevan la producción de insulina para contrarrestar los niveles de azúcar más altos de lo esperado. Al comienzo de la patología, las células beta pueden abrumarse y puede acumularse la insulina en su interior.



Para evitar que esta acumulación destruya las células beta y empeore la enfermedad, los medicamentos pueden ayudar a las células beta enfermas a liberar insulina. Son estos fármacos los que Singh y su grupo esperan imitar con ultrasonido, sin efectos secundarios.
  Las muestras de sangre de los ratones mostraron incrementos significativos en los niveles de insulina después de recibir la terapia ultrasónica. Un examen más profundo aún tiene que encontrar cualquier daño hecho al páncreas o a los órganos circundantes por ultrasonido. "El páncreas tiene una serie de otras funciones además de producir insulina, incluida la liberación de hormonas antagonistas y enzimas digestivas --dice Singh--. Es algo que esperamos ver en el futuro".
Curiosamente, mientras el equipo notó un aumento en la insulina, no vieron la correspondiente caída en los niveles de glucosa que uno podría esperar. Esto es algo que Singh espera investigar más a fondo. También quiere ampliar sus estudios a animales más grandes y algún día desarrollar un dispositivo que pueda funcionar sin problemas con monitores de glucosa.






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La dieta en diabetes ¿Qué es lo que importa más?

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La dieta de los pacientes con diabetes mellitus está llena de dudas y prejuicios. Según la recomendación de la Asociación Americana de la Diabetes (ADA), lo correcto es que cada persona con esta condición sea evaluada por un especialista en nutrición para hacer las recomendaciones individualizadas que cada caso requiere (Diabetes Care, 2019). La terapia médica nutricional (TMN) individualizada, ha demostrado que puede mejorar los niveles de glucemia y reducir la hemoglobina glicosidada (A1C) de 1.0-1.9% en personas con diabetes tipo 1 y 0.3-2% en diabetes tipo 2 (Franz y cols, 2017) que se resume en mejor control de la diabetes.


Según la evidencia, el índice glucémico (IG) de los hidratos de carbono determina en qué medida éstos elevan los niveles de glucosa en sangre, en comparación con el pan blanco. La recomendación es preferir los que contengan bajo a medio IG como arroz integral, pan y pasta integral, leguminosas (habichuelas, guandules, habas), verduras crudas (Thomas y cols, 2009). Por supuesto no es que los demás estén prohibidos, como la papa, batata, yuca, frutas de cualquier tipo y arroz blanco, lo importante es la moderación en las cantidades y cocerlas al vapor, con 
condimentos frescos.

 

A pesar de que en diabetes el enfoque general está en los hidratos de carbono, lo cierto es que todos los macronutrimentos— hidratos de carbono, proteínas y grasas— importan en su control. Todos estos en distintas formas impactan los niveles de glucemia según la cantidad y calidad de lo contenido en los alimentos (Megan y Cols, 2015). Los alimentos ricos en proteínas y altos en grasas, pueden aumentar los niveles de glucemia hasta 2-5 horas después de su consumo, requiriendo un ajuste adecuado para mantener el control de esta condición (Smart CE, 2013). Escoger alimentos con proteínas bajas en grasas como huevo hervido, pollo sin piel, pescados, mariscos y pavo (Diabetes Care 2013). No agregar condimentos artificiales ni usar azúcar para su cocción.

 En conclusión, no debemos enfocarnos en un solo macronutrimento, al final todos cuentan. Lo recomendado es ser moderados en las cantidades, incluir actividad física diaria con ejercicios cardiovasculares y de resistencia a tolerancia y visitar su especialista en diabetes y nutrición. Esta columna es la sección educativa de la Sociedad Dominicana de Nutrición Clínica y Metabolismo
fuente

 http://hoy.com.do/la-dieta-en-diabetes-que-es-lo-que-importa-mas/

La canela ayuda a Diabetes, colesterol, demencia, VIH, cáncer y más







Cosechada de la corteza de una planta tropical de hoja perenne, la canela ha sido utilizada en la medicina ayurvédica para tratar problemas respiratorios y digestivos durante siglos. 

 Los antiguos egipcios la usaban como perfume durante el proceso de embalsamamiento, mientras que los romanos la utilizaban en las piras funerarias para cubrir el olor de la carne quemada.

 La Biblia menciona la canela varias veces, más comúnmente como una manera de perfumar la cama, la ropa y el aceite para ungir. El aceite esencial se hace de corteza, hojas o ramitas de la planta.


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Pero es su uso como agente medicinal lo que tiene ocupados a los científicos, que intentan determinar cómo podrían funcionar sus capacidades antioxidantes para mejorar nuestra salud.

 No toda la canela es igual


Antes de continuar información destacada de hoy (click para ver)
https://datitosyconciencia.blogspot.com/2019/04/remedio-con-vinagre-blanco-para.html


Hay dos tipos básicos de canela. La ceilán o Cinnamomum verum, que se cultiva en Sri Lanka. Y la C. cassia, C. loureiroi y C. burmannii, comúnmente conocidas como cassia, producidas en China e Indonesia. La canela cassia tiene el sabor y el olor más fuertes de las dos y, debido a su costo mucho más bajo, es la que compramos en la tienda para usarla en nuestra comida.

 Sin embargo, la más costosa canela de la variedad ceilán, con un sabor más suave y más dulce, podría ser mejor para tu salud.

 La cassia puede contener concentraciones relativamente altas de cumarina, un compuesto que puede dañar el hígado. Un estudio de 91 muestras de canela de varias tiendas en Alemania encontró 63 veces más cumarina en el polvo de canela cassia que en el polvo de canela ceilán. Los palitos de cassia, que parecen una gruesa capa de corteza enrollada, también contienen 18 veces más cumarina que los palitos de ceilán, que tienen capas delgadas.

 “Un desafío de algunas de estas soluciones a base de hierbas, debido a que no son un medicamento regulado, es que no sabes exactamente lo que estás comprando. Muchas cosas afectan la composición del producto: dónde se cultiva, el suelo, las condiciones de crecimiento, incluso cómo se almacenó y secó la especia”, dijo la dietista certificada Melinda Maryniuk, que forma parte del comité de práctica profesional de la Asociación Estadounidense de Diabetes.

 Ese problema también afecta a la investigación sobre la canela. Los científicos han utilizado diferentes dosis, variedades y compuestos de la especia para su investigación.



 “Las dosis varían mucho entre los estudios, desde menos de un gramo hasta niveles que serían tóxicos para los humanos. La duración de la toma de cápsulas también ha variado mucho. Ese es el problema con la traducción de todo este trabajo. Incluso cuando encontramos resultados positivos, ¿cómo hallar la combinación correcta y la dosis para la máxima seguridad?”, dijo Wright.

 Ten lo anterior en cuenta mientras lees sobre los avances de la ciencia en el estudio de la canela.

 Diabetes y colesterol

 “Creo que la evidencia más sólida radica hasta ahora en la diabetes y la promesa del control del azúcar en la sangre”, dijo Wright, apuntando a estudios en tubos de ensayo y ratones e incluso pequeños estudios en personas que muestran que la canela ayuda con la sensibilidad a la insulina y el transporte de la glucosa a la vez que disminuye la inflamación.

 “Muchos de los estudios han sido en mujeres posmenopáusicas y hombres de esa edad. Algunos han encontrado efectos positivos, otros estudios no “, dijo la bioquímica Amy Stockert, que estudia la canela en la Raabe College of Pharmacy de la Universidad del Norte de Ohio.

 Stockert fue coautora de un pequeño estudio de 18 personas con diabetes tipo 2 que mostró que la variedad cassia era más efectiva que la dieta sola para reducir los niveles de glucosa en sangre. De hecho, su estudio encontró que era comparable a los medicamentos orales para la diabetes.

 Otro estudio de 60 personas con diabetes tipo 2 descubrió que pequeñas dosis de canela reducían los niveles de glucosa y mejoraban el colesterol LDL o “malo”, los triglicéridos y el colesterol total.

 “Me gusta el hecho de que la cantidad que mostró beneficios para el azúcar y el colesterol en sangre en ese estudio fue de 1 a 6 gramos, que es el rango de entre media cucharadita a tres cucharaditas, por lo que es fácil espolvorearla en cereal o yogur o usarla en recetas”, dijo la dietista Lisa Drayer, que escribe sobre nutrición para CNN. El límite recomendado por la FDA es de 6 gramos al día.

 Aun cuando el futuro parece prometedor, la Asociación Estadounidense de Diabetes invita a la precaución.

 “La Asociación Estadounidense de Diabetes cree que no hay suficiente evidencia. Un meta análisis de 2013, que es uno de los más rigurosos, encontró que la canela no tuvo ningún impacto en los niveles de hemoglobina A1c, que es lo que observamos para medir la glucemia histórica del paciente o qué tan bien se controla el azúcar en la sangre con el tiempo. Si esos niveles hubieran bajado, estaría más impresionada”, advirtió Maryniuk.

 Aún así, si quieres ver si la canela funciona en tu caso, Maryniuk sugiere que las personas con diabetes tipo 2 hagan una autoevaluación.



 “Haz un par de pruebas de glucosa en sangre. Usa media cucharadita de canela en la mañana, en frutas, avena o café, y ve qué sucede con los niveles de azúcar antes y después de comer. Revisa nuevamente dos o tres horas más tarde y ve si hay alguna diferencia. Pero sigue tomando tu medicamento”. Y subrayó: “no dejes la medicina que estás tomando”.

 “Todavía necesitamos un poco más de trabajo antes de implementar esto. Y debes tener la precaución de trabajar con tu médico cuando uses canela con medicamentos para la diabetes, ya que tu nivel de glucosa puede bajar demasiado”, coincidió Wright.

 Demencia, VIH, cáncer y más





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Las propiedades antioxidantes de la canela también se están estudiando por su impacto en la formación de las placas y los ovillos de la enfermedad de Alzheimer y otras demencias.

 El cinamaldehído, un compuesto responsable del olor dulce de la especia, y la epicatequina, un poderoso antioxidante que también se encuentra en los arándanos, el vino tinto y el chocolate, parecen ofrecer cierta protección contra el estrés oxidativo que daña a la proteína tau, un actor clave en el desarrollo de la demencia.

 Otro estudio encontró que un componente de la canela ceilán tiene el mismo efecto. Sin embargo, la investigación se ha dado solo en ratones, ratas y placas de Petri de laboratorio.

 “Parece funcionar como un antiinflamatorio o antioxidante, protegiendo el cuerpo a nivel celular de las cosas malas que suceden al eliminar los productos de desecho y mantener las células sanas”, dijo Wright.

 La canela y otras plantas medicinales tradicionales de la India también se están probando en la lucha contra el VIH. Un estudio encontró que el té verde, la baya del saúco y algunos extractos de canela ricos en flavonoides impidieron que el virus ingresara e infectara ciertas células.

 “Así es como funciona el antirretroviral AZT, uno de los primeros medicamentos contra el VIH. Y aunque eso es interesante, lo que odiaría es que los pacientes usen canela y otros suplementos en lugar de sus medicamentos contra el VIH”, indicó Wright, que se especializa en nutrición para enfermedades infecciosas en la Universidad del Sur de Florida.



 “Después de haber trabajado con muchos pacientes con VIH a lo largo de los años, sé que definitivamente hay un gran interés en los suplementos. Pero siempre les advierto que no suspendan los medicamentos que sabemos que funcionan, que han sido probados y dosificados, y luego verifiquen cuidadosamente para asegurarse de que no haya conflictos con ningún suplemento adicional”, dijo.


 La investigación sobre este condimento no se detiene allí. La canela ceilán también se ha asociado con propiedades anticancerígenas en roedores, efectos antiparasitarios, neuropatía diabética mejorada, presión arterial baja y curación de heridas, incluido el daño hepático.

 Los estudios han demostrado que las soluciones de aceite de canela pueden matar varias bacterias comunes, como el estreptococo y el E. coli. Asimismo, el National Center for Complementary and Integrative Health (Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa) está investigando el impacto de la canela en la esclerosis múltiple.

 Usando un modelo informático, la bioquímica Amy Stockert descubrió que la canela era tan efectiva como el resveratrol (un antioxidante en el vino tinto conocido por sus propiedades antienvejecimiento y para combatir enfermedades) para activar el SIRT-1, también conocido como el gen de la longevidad por su papel en la reparación del ADN.

 “En algunos casos, lo hizo mejor que el resveratrol. Estamos hablando de anticancerígeno, antienvejecimiento, algo muy, muy importante si eso es lo que está sucediendo” , dijo Stockert.

 Canela para la salud

 De acuerdo con toda esta investigación preliminar, el potencial de la canela parece enorme. Pero los expertos advierten que todavía es demasiado pronto en el proceso científico para sugerir la canela como un suplemento diario.

 “No recomiendo las cápsulas. No hay suficiente evidencia para decirnos que tomemos cápsulas”, dijo Wright.

 “Estás afectando los indicadores de tu cuerpo y eso es significativo. Estamos en una etapa inicial de investigación en la que no sabemos cómo afectará la canela a la mayoría de las personas. ¿Es saludable cocinar con especias y usarlas generosamente? Estoy segura de que está bien. Pero sería cautelosa sobre tomar cualquier suplemento por sí solo”, dijo Stockert.

 “Creo que la conclusión es que la canela es un alimento básico perfecto para la despensa, una especia agradable que puede agregar sabor a los alimentos por un mínimo de calorías, con propiedades antioxidantes que pueden contribuir a quienes buscan controlar mejor su azúcar en la sangre. Pero necesitamos investigar más antes de poder hacer afirmaciones fundamentadas que vinculen la canela con la disminución del riesgo de enfermedades o con una mejor salud”, coincidió Drayer.
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