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jueves, 27 de junio de 2019

👨‍⚕️ La dieta del ayuno intermitente: ¿es tan efectiva y segura como dicen?


Se trata de establecer un horario donde dejemos descansar al tracto digestivo al menos 16 horas seguidas. Y comer, sin seguir una alimentación concreta, en las ocho horas restantes. Recuerda que si te animas a probarla es recomendable hacerlo bajo la supervisión de un experto.

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“El ayuno intermitente se puede llevar a cabo de varias formas”, nos explica la dietista-nutricionista Júlia Farré, del centro de psiconutrición de Barcelona Júlia Farré. “Una de las dos principales metodologías es el ayuno de 16 horas, que consiste en establecer un horario donde dejemos descansar al tracto digestivo al menos 16 horas seguidas. Y comer, sin seguir una dieta concreta, en las ocho horas restantes”, de ahí uno de los nombres por los que se la conoce 16/8. Este tipo de dieta tendría su explicación desde un punto de vista metabólico. Seis horas después de haber ingerido el último alimento, el organismo almacena la energía que hemos consumido para las necesidades inmediatas, es la fase postabsortiva, a partir de esas primeras seis horas, el cuerpo usa la energía que se ha almacenado en el hígado y es a partir de las 12 horas sin comer cuando el cuerpo entra en estado de ayuno. En esta fase, al tener el nivel de insulina muy bajo, es mucho más fácil quemar grasa por lo que al romper ese ayuno, el cuerpo transformará lo que comas en glucógeno y no en grasa. Es decir, la insulina acumula esos azúcares en el músculo o en el hígado, al no encontrarse estos ya saturados, en lugar de conducirlos a los depósitos de grasas.

Según Martin Berkhan, experto en nutrición y creador del método Lean Gains (como también se conoce a esta dieta), el ayuno intermitente es perfecto para aquellos que quieren fortalecer sus músculos sin acumular prácticamente grasa y la gente que lo ha probado se engancha porque ve resultados rápidamente.


También es popular por lo relativamente fácil que resulta llevarla a cabo pues no necesitas suplementos alimenticios, recetas especiales ni ningún tipo de pastillas. Lo único que tienes que hacer es establecer tu propio horario, lo más común, es por ejemplo, ayunar de ocho de la tarde a doce del mediodía. De 12 de la mañana a 8 de la tarde podrás comer lo que quieras, dentro de un límite, “si el resto de horas del día estamos ingiriendo alimentos procesados altamente calóricos la dieta es muy probable que no obtenga ningún resultado positivo”, apunta la experta Júlia Farré. Pero este horario es completamente orientativo, en realidad puedes adaptarlo por completo a tu ritmo de vida y establecer el horario que mejor te convenga. Otra de las ventajas de este método.

fuente: https://smoda.elpais.com/belleza/la-dieta-del-ayuno-intermitente-es-tan-efectiva-y-segura-como-dicen/

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